Inscription au JOUR 1 – Séminaire des Chefs


L'ARS Normandie et Silver Fourchette sont ravis d'accueillir, le 29 novembre 2018, à la Mairie de Caen, tous les professionnels d’EHPAD intéressés par le sujet de la nutrition, du gaspillage alimentaire et de la restauration des seniors, pour une première journée de séminaire !

Au programme : de nombreux apports théoriques sur les pratiques alimentaires, les techniques culinaires et leurs évolutions, et les besoins spécifiques des personnes âgées.
Cette journée est gratuite et animée par deux experts de l’alimentation : François Berger, Co-Fondateur de Nutri-Culture et ancien directeur d’EHPAD et Charles-Antoine Winter, diététicien-nutritionniste et ancien Chef cuisinier.

Des questions ? Contactez Dalila Guerza (ARS Normandie) via dalila.guerza@ars.sante.fr ou Elisa Rouget (Silver Fourchette) via elisa.rouget@silverfourchette.org