Silver fourchette Tour Doubs
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Connues pour leur cuisine traditionnelle, les campagnes, beaucoup plus riches que les villes en petits plats gourmands, ont su élever les recettes traditionnelles au rang de spécialités régionales.

Très réputés, les fromages Franc-Comtois offrent une palette de saveurs uniques :  Le Mont d’Or, le Vacherin, la Cancoillotte, le Bon Grivois, le Morbier…sans parler du Comté, produit dans les « fruitières », dont l’onctuosité au goût de noisette transporte tout amateur de produits fromagers. Fumées à la sciure de sapin, épicéas et genévrier, les charcuteries de Montbéliard ou de Morteau, conservées dans les traditionnels "tuyés", s'intègrent parfaitement à la gastronomie régionale et sont les emblèmes des salaisons franc-comtoises.