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De novembre 2017 à mars 2018, le Département de l'Essonne bouscule les idées reçues sur l’alimentation des seniors grâce au programme Silver Fourchette.

Au programme : concours de gastronomie, ateliers culinaires, animations, conférences-débats, etc.

Côté gastronomie, le département de l'Essonne réserve de belles surprises ; on ne l'appelle pas "le jardin secret de l'Île-de-France" par hasard ! On y trouve de nombreux produits tels que les lapins et volailles fermières, les asperges et légumes de plein champs, le célèbre cresson de fontaine, les macarons ou le fameux miel du Gâtinais.