Silver fourchette Tour Haute-Savoie
JE M'INSCRIS

La gastronomie savoyarde est une cuisine originaire du territoire de la Savoie, correspondant aux actuels départements de Savoie et Haute-Savoie. Cette cuisine se caractérise à la fois par sa simplicité, son milieu et son histoire.

La Savoie a été sous influence italienne, d'où la présence des pâtes (crozets, taillerins) ou encore de la polenta, dans ses préparations culinaires. La pomme de terre, les fromages savoyards (Abondance, Reblochon, Tomme de Savoie…) ou la charcuterie (les diots) font eux aussi partie des ingrédients ou des préparations que l'on trouve sur une table locale.

Des plats très connus comme la tartiflette ou la raclette ou encore la tarte aux myrtilles trouvent leurs origines en Savoie.