Finale Nationale 4 juin 2018 : Retour sur le Silver Meeting

Lors de la Finale Nationale Silver Fourchette, de nombreuses personnalités politiques sont venues prendre la parole, afin de porter les messages fondamentaux du projet. Retour sur les moments forts de ce Silver Meeting :

Composé de 3 tables rondes, le Silver Meeting, organisé au sein de l’hémicycle du Palais d’Iéna, a permis d’échanger autour de sujets fondamentaux portés par le projet Silver Fourchette. Elles ont été animées par Eric ROUX, journaliste culinaire axant son travail sur la dimension sociale et culturelle de l’alimentation du quotidien.

 

 

Table Ronde N°1

Les territoires s’engagent dans la transition agricole, alimentaire et écologique !
Comprendre les enjeux, les défis et les leviers pour agir et découvrir en pratique, de la commune à la région, les ingré­dients d’une transition agricole et alimentaire réussie.

En présence de :

 Brune POIRSON, Secrétaire d’Etat auprès du Ministre d’Etat, Ministre de la Transition Ecologique et So­lidaire : Invitée d’honneur
– Florent GUHL, Directeur de l’Agence Bio
– Joëlle MARTINAUX, Présidente UNCCAS
– Rachel KOLBE SEMHOUN, Responsable plan stratégique et RSE, en charge d’InVivo Foundation
– Gilles FRANCHETTO, Responsable du Service Contractualisation, mécénat et partenariats financiers de Metz Métropole
– Laurence JERONNE, Agricultrice bio du Loiret, Lauréate Fermes d’Avenir

Découvrez la vidéo du discours de Brune POIRSON, qui s’est exprimée en faveur d’une alimentation durable pour nos aînés.

Dans le cadre de cette table ronde, Guillaume GAROT, initiateur de la loi contre le gaspillage alimentaire, nous avait fait part de son soutien ! Découvrez son interview.

 

Table Ronde N°2

Quand « Santé et Nutrition » riment avec « Plaisir et Cohésion » !
Préserver son capital bien-être et santé grâce à l’alimentation, comprendre les dimensions culturelles et sociétales qui la com­posent et comment rester acteur au fil du temps !

 

En présence de :

– Jean-Philippe VINQUANT, Directeur Général de la Cohésion Sociale, en remplacement d’Agnès BUZYN, Ministre des Solidarités et de la Santé
– Marie-Anne MONTCHAMP, Présidente de la CNSA
– Marc BOURQUIN, Directeur de l’Autonomie, en remplacement de Christophe DEVYS, Directeur Général de l’Agence Régionale de Santé d’Île-de-France
– Agnès GIBOREAU, Directrice de la Recherche de l’Institut Paul Bocuse
– Maryse DUVAL, Directrice Générale de GROUPE SOS Seniors

Visionnez l’intervention de Jean-Philippe VINQUANT, réalisée à la demande d’Agnès BUZYN, Ministre des Solidarités et de la Santé et qui soutient le projet Silver Fourchette

Découvrez la video de l’interview de Thierry MARX, Parrain de Silver Fourchette, sur le lien entre la cuisine et la santé !

 

Table Ronde N°3

Futures générations de Chefs : Cap sur l’emploi et la formation professionnelle !
Si la filière de l’hôtellerie-restauration crée chaque année des milliers d’emplois, encore faut-il encourager les nouvelles générations de professionnels à s’intéresser à ces métiers et accompagner l’évolution des compétences.

En présence de : 

Muriel PENICAUD, Ministre du Travail n’a pas pu se libérer le jour de la Finale. Elle nous a fait part de son engagement à travers une vidéo.

– Michel LUGNIER, Inspecteur Général de l’Education Nationale
– François REBEIX, DRH France Groupe SODEXO
– Bruno DE MONTE, Directeur de l’Ecole Ferrandi

Découvrez la video de l’interview de Thierry MARX à ce sujet sur la formation professionnelle !