Seine-et-Marne – 16 janvier

Concours de gastronomie
Congis-sur-Thérouanne, Restaurant d’application du Lycée des métiers du Gué à Tresmes

Épreuve départementale sur le thème « Grain de folie » – Seconde session

Nos félicitations reviennent aux 4 chefs-cuisiniers qui ont travaillé leurs recettes depuis le mois d’octobre, aux 3 cuisiniers amateurs qui se sont lancés en cuisine et aux jeunes du Lycée des métiers du Gué à Tresmes mobilisés sur cette journée : commis, arrière-cuisine, animations, service, plonge.

Nos remerciements vont aussi aux 10 membres du jury et aux équipes du Lycée des métiers du Gué à Tresmes sans lesquels cette journée n’aurait pas été possible !

Tous nos vœux de réussite pour la finale départementale vont aux chefs et aux cuisiniers amateurs des deux brigades sélectionnées :
Sébastien Cornu de l’EHPAD ACPPA « Résidence La Table Ronde » à Provins, Céline Hamelin de l’EHPAD public « Le Château de Challeau » à Dormelles, Sylvie Ternus de la Résidence Autonomie Croix-Rouge française « Les Jardins du Marais » à Longueville, Najat Habja de la Résidence Autonomie publique « La Sérénité » à Lagny-sur-Marne

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