Séminaire des Chefs

Destiné aux professionnels des établissements médicaux-sociaux.
Pour faire du repas un moment convivial et source de bonne santé pour les personnes âgées.

3 jours dédiés à l’alimentation des personnes âgées

Le séminaire des Chefs propose une toute nouvelle approche de la formation. Il réunit les équipes des EHPAD d’une région ou d’un territoire, tout métier confondu, pour :

  • Fédérer les équipes des EHPAD autour d’un projet commun : l’alimentation, c’est l’affaire de tous !
  • Apporter des clés de compréhension sur l’alimentation des personnes âgées et notamment un éclairage sur les troubles qui peuvent affecter l’appétit et/ou la prise des aliments
  • Mettre les cuisiniers en situation et donner des conseils et exercices pratiques sur comment adapter les repas (cuisson, textures…), tout en veillant à proposer une cuisine gourmande

Une dynamique territoriale et inter-établissements toute nouvelle : partage, échanges, expertise et convivialité sont les maitres-mots du Séminaire des Chefs !

Le prochain séminaire des Chefs se déroulera dans le département des Alpes-Maritimes, avec le soutien du Conseil départemental et de l’ARS au travers de la Conférence des financeurs du 06.

Vous êtes un professionnel d’EHPAD (directeur, médecin, cuisinier, diététicien…) du département et souhaitez prendre part au JOUR 1 du Séminaire des Chefs du 29 novembre 2019 ? Rien de plus simple. La formation est gratuite sous condition d’inscription, dans la limite des places disponibles. Il vous suffit de compléter le formulaire en cliquant ici.

En cas de questions sur le Séminaire des Chefs des Alpes-Maritimes, n’hésitez pas à nous contacter : alpes-maritimes@silverfourchette.org

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Découvrez le retour en images sur le premier séminaire des chefs, organisé en partenariat avec l’Agence Régionale de Santé (ARS) de Normandie.

Une galerie de photos est également disponible ici

Le dispositif du Séminaire des Chefs vous intéresse (hors Alpes-Maritimes) ? Contactez-nous : contact@silverfourchette.org