Séminaire des Chefs

Destiné aux professionnels des établissements médicaux-sociaux.
Pour faire du repas un moment convivial et source de bonne santé pour les personnes âgées.

3 jours dédiés à l’alimentation des personnes âgées

Le séminaire des Chefs propose une toute nouvelle approche de la formation. Il réunit les équipes des EHPAD d’une région ou d’un territoire, tout métier confondu, pour :

  • Fédérer les équipes des EHPAD autour d’un projet commun : l’alimentation, c’est l’affaire de tous !
  • Apporter des clés de compréhension sur l’alimentation des personnes âgées et notamment un éclairage sur les troubles qui peuvent affecter l’appétit et/ou la prise des aliments
  • Mettre les cuisiniers en situation et donner des conseils et exercices pratiques sur comment adapter les repas (cuisson, textures…), tout en veillant à proposer une cuisine gourmande

Une dynamique territoriale et inter-établissements toute nouvelle : partage, échanges, expertise et convivialité sont les maitres-mots du Séminaire des Chefs !

Le prochain séminaire des Chefs se déroulera dans le département des Alpes-Maritimes en automne prochain : bientôt plus d’informations !

Découvrez le retour en images sur le premier séminaire des chefs, organisé en partenariat avec l’Agence Régionale de Santé (ARS) de Normandie.

Une galerie de photos est également disponible ici

Vous êtes également intéressé ? Contactez-nous : contact@silverfourchette.org