A la rencontre des seniors et des acteurs engagés, Silver Fourchette se lance sur les routes de France, avec
« le Silver Fourchette Tour » ! 

Dans chaque département partenaire, Silver Fourchette propose des moments forts, instructifs et conviviaux autour de l’alimentation des seniors, soutenus par des partenaires locaux.

L’objectif est de prévenir, démontrer, partager le rôle et l’impact d’une alimentation saine et gourmande pour les seniors, dans une approche ludique, décomplexée et partagée : entre seniors et jeunes, entre cuisiniers professionnels et cuisiniers amateurs, entre partenaires publics et partenaires privés.

OÙ SE PASSERA LE SILVER FOURCHETTE TOUR ?

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    Les départements partenaires du Silver Fourchette Tour

inscription
  • Découvrez la brigade finaliste des Hauts-de-Seine (92) !
    Les Hauts-de-Seine seront représentés par le Chef Alexandre Roussel du Centre de Gérontologie Les Abondances à Boulogne-Billancourt. Il sera accompagné de Benjamin Grisard, élève en 2ème année d’un CAP Cuisine et de Sébastien Droit, volontaire gastronome, employé de la Maison de retraite Sainte-Emilie. La bonne entente et la cohésion de leur équipe leur feront-elles remporter…

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  • Découvrez la brigade finaliste du Val-de-Marne (94) !
    La brigade finaliste du Val-de-Marne est composée du Chef Philippe Oudin de l’EHPAD Les Cousins de Méricourt (Cachan), de la volontaire gastronome Murielle Turlotte, fleuriste de métier et Rénato Pires Braz, en 2ème année de CFA cuisine. Organisés et motivés, ils s’apprêtent à cuisiner le meilleur plat et le meilleur dessert pour la Finale ! …

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  • Découvrez la brigade finaliste des Alpes-Maritimes (06) !
    C’est le Chef Julien Bertetto de l’hôpital gériatrique des Sources de Nice qui aura le plaisir de représenter les Alpes-Maritimes aux côtés des deux élèves en formation du Lycée Paul Augier : Ariana Marafuz et Tristan Icardi. Ensemble, ils sont prêts à tout donner pour remporter la Finale Nationale de Silver Fourchette ! Zoom sur…

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  • Découvrez la brigade finaliste de la Haute-Savoie (74) !
    NB : Margot Farge qui s’était qualifiée pour la Finale aux côtés de Maxime Courault et Jérémy Denis ne peut pas se rendre à la Finale le 4 juin et sera donc remplacée par une des ses camarades : Lejla Zeqiraj La Haute-Savoie sera représentée par le Chef Maxime Courault, l’élève en formation Jérémy Denis…

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  • Découvrez la brigade finaliste de Paris (75)
    NB : Margaux Penel-Page, élève de Ferrandi qui s’était qualifiée pour la Finale aux côtés de Franck Sierra et Julieta Rusu ne peut pas se rendre à la Finale le 4 juin et sera donc remplacée par une des ses camarades : Clémence Perraut Lors de la Finale nationale, Paris sera représenté par une brigade…

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  • Inscrivez-vous à la Finale Nationale Silver Fourchette le lundi 4 juin à Paris !
        Réservez vite vos places ici !                                               Lundi 4 juin 2018 – Palais d’Iéna – 9 Place d’Iéna 75016 Paris A partir de 13h00                        La Finale Nationale de Silver Fourchette est un temps fort pour valoriser les départements partenaires de l’édition 2017-2018 du Silver Fourchette Tour.  De plus, cet événement inédit dévoilera…

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  • Découvrez la brigade finaliste de l’Essonne (91) !
    Sylvie Gnidokponou, Aurore Pochat et Maxime Huebra : c’est le trio gagnant de la Finale départementale de l’Essonne ! Ils auront le plaisir de représenter leur département lors de la grande Finale nationale le 4 juin 2018 à Paris ! Zoom sur cette brigade Chef de cuisine > Sylvie Gnidokponou Avec un nom signifiant « moi,…

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  • Découvrez la programmation en avril et mai !
    5 avril | 11h30- 17h00 | Épreuve départementale du concours de gastronomie | Lot-et-Garonne RDV : Lycée des métiers Jacques de Romas, Route de Mezin, 47600, Nérac 5 avril | 14h00- 17h00 | Conférence et démonstration de cuisine  | Haut-Rhin Sur le thème : « 5 idées pour manger Bien&Bon » RDV : Maison de la Citoyenneté, 18…

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  • Découvrez la programmation en mars et avril !
      2 mars | 09h30- 16h30 | Ateliers de Cuisine | Saône-et-Loire RDV : Salle des Fêtes Clos Bourguignon, 12 avenue Monnot, 71100 Chalon-sur-Saône 5 mars | 08h00- 15h00 | Épreuve départementale du concours de gastronomie | Hauts-de-Seine RDV : Lycée Théodore Monod, 26 avenue Léon Jouhaux, 92160 Antony 6 mars | 11h00- 19h00 | Épreuve départementale…

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  • Découvrez les portraits des Chefs Elior !
    Trois Chefs cuisiniers Elior se sont engagés auprès de Silver Fourchette à l’occasion de l’édition 2017 – 2018 du concours de gastronomie Silver Fourchette ! Retour sur le beau parcours des 3 Chefs Elior : Rémi Renvoise, Chef gérant de la Résidence La Gentilhommière à Boussy-Saint-Antoine en Essonne Stéphane Chauveteau, Chef gérant du village Saint…

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  • Découvrez la programmation en février et mars !
      1er février | 9h30 – 16h00 | Épreuve départementale du concours de gastronomie | Essonne RDV : Faculté des Métiers de l’Essonne, Campus d’Évry, 3 chemin de la Grange Feu Louis, 91000 Évry 2 février | 12h00 – 16h30 | Épreuve départementale du concours de gastronomie | Alpes-Maritimes RDV : École hôtelière et de…

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  • Rencontrez Christian Constant, grand Chef étoilé à la Finale départementale du concours dans le Tarn-et-Garonne !
    En tant que Chef Parrain, Christian Constant sera présent durant cette ultime épreuve du concours de gastronomie dans le Tarn-et-Garonne à la MFR de Moissac. A l’issue de cette journée placée sous le signe de la gastronomie et de l’excellence, la Brigade gagnante se verra qualifiée pour représenter les couleurs du Tarn-et-Garonne lors de la…

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  • Retours sur les ateliers de cuisines à la Villa Saint-Camille qui se sont déroulés le 27 mars !
    Une soixantaine de seniors et enfants de l’école de Théoule-sur-Mer se sont retrouvés mardi 27 mars à la Villa Saint-Camille autour d’ateliers pour cuisiner ensemble organisés par Silver Fourchette. Au menu : nems aux fruits, sucettes de pomme, smoothies, etc. Résidents de la Villa, seniors venus de l’extérieur et écoliers ont appris les secrets d’un…

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  • La Fabrique Aviva : Votez pour Silver Fourchette jusqu’au 10 avril
    Nous sommes très heureux de vous annoncer que le projet Silver Fourchette a été retenu par la Fabrique Aviva parmi 400 finalistes !   Votez pour le projet Silver Fourchette en vous connectant directement ici dès maintenant ! Inscrivez-vous : https://lafabrique-france.aviva.com/voting/utilisateur/sinscrire Participez au vote : https://lafabrique-france.aviva.com/cms/participez Votez pour Silver Fourchette : https://lafabrique-france.aviva.com/voting/projet/vue/30-1305 La Fabrique Aviva : Qu’est-ce que c’est ? « La Fabrique…

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  • Après le lancement du Silver Fourchette Tour à Paris ..
    De nouveaux départements ont rejoint le programme Silver Fourchette, nous comptons à présent dans notre Tour de France, l’Essonne, la Seine-et-Marne, le Val-de-Marne, les Hauts-de-Seine, le Doubs, la Haute-Savoie et le Tarn-et-Garonne. Tenez-vous prêts pour une aventure des plus festives! Les actualités des départements seront bientôt en ligne sur le site internet ! N’hésitez pas…

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  • Découvrez le programme Silver Fourchette à l’occasion du Salon Food’In Sud le 30 janvier à Marseille !
    A l’occasion du Salon Food’In Sud, GROUPE SOS vous invite à découvrir le programme Silver Fourchette et à échanger avec des spécialistes de l’alimentation des seniors autour d’une table ronde sur le thème  « Bien manger pour bien vieillir ». La dénutrition touche aujourd’hui 2 millions de personnes en France dont la moitié de personnes âgées. L’alimentation…

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  • Découvrez la programmation de janvier !
    9 janvier | 10h00-17h15 | Épreuve départementale du concours de gastronomie | Seine-et-Marne RDV : Lycée professionnel Les Sinoplies, 10b Avenue Joseph Bodin de Boismortier, 77680 Roissy-en-Brie 10 janvier | 10h00-12h00 | Conférence-débat | Essonne « Richesses gastronomiques de l’Essonne : un terroir et une cuisine pour les seniors ! » RDV : Salle Maison Neuve, Avenue…

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  • Découvrez la programmation de décembre !
    1er décembre : Ateliers de cuisine « Cuisinez malin pour affronter l’hiver ! » | matinée | Nice RDV : Acropolis de Nice 5 décembre : Épreuve départementale | Paris RDV : Centre de Formation Professionnelle Le Nôtre, Domaine de Pinceloup, 78120 Sonchamp 8 décembre : Mini-concours « Grain de folie » entres les aidants de la Maison des seniors |…

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  • Participez à la Conférence de Presse de Silver Fourchette le mardi 14 novembre !
    Gérard Cagna, chef gastronomique multi-étoilé sera notre invité d’honneur à la Conférence de Presse organisée le mardi 14 novembre de 16h00 à 17h00 à l’occasion du  Salon des Services à la Personne et de l’Emploi à Domicile, > Inscrivez-vous à la Conférence de Presse Informations pratiques : Porte de Versailles (75015) – Pavillon 2.2 –…

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  • Zoom sur les épreuves départementales du concours de gastronomie de Paris !
    Ce mercredi 22 novembre, trois brigades ont concouru pour accéder à la finale départementale du concours de gastronomie ! Le concours culinaire lancé par Silver Fourchette en est à sa 3ème édition et permet aux chefs cuisiniers de composer des recettes goûteuses, simples et bonnes pour tous les seniors, vivant à domicile ou en établissements.…

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  • L’association des Toques Françaises rejoint l’aventure Silver Fourchette !
      L’association des Toques Françaises sous la présidence de Marie SAUCE devient partenaire de Silver Fourchette.   Présente lors des ateliers de cuisine géants le 18 octobre dernier, Place de la République, Marie SAUCE a vivement apprécié le projet visant à promouvoir une alimentation santé&plaisir pour tous les seniors qu’ils soient à domicile ou en…

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  • Conférence-Débat «Convivialité et gastronomie : du terroir à l’assiette» Lieusaint 13 novembre
    A vos couverts ! Inscription gratuite et obligatoire. RDV : le lundi 13 novembre de 10h00 à 12h00 Maison Départementale des Solidarités de Sénart 100 rue de Paris, 77127 Lieusaint Accès via le RER D, Gare de Lieusaint Le Silver Fourchette Tour Seine-et-Marne, festival d’initiatives ludiques et instructives sur l’alimentation des seniors, vous a mijoté…

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  • Découvrez la programmation du Silver Fourchette Tour en novembre !
        9 novembre : Projection de courts-métrages « Tous à table » | 18h00 – 19h30 | Forum des Images | Paris 9 – 10 novembre : Colloque 2017 AgeVillage et Humanitude sur les approches non médicamenteuses | 10h00 – 18h00 | Paris RDV : Centre des Congrès de la Villette 8 – 18…

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  • Ne manquez pas les événements phares du mois de novembre !
    13 novembre en Seine et Marne à Lieusaint, Conférence-débat sur la valorisation du terroir Seine-et-Marnais de 10h00 à 12h00 RDV : Maison des Solidarités de Sénart 100 rue de Paris, 77127 Lieusaint Plan d’accès : Fiche accès-MDS Sénart  Inscrivez-vous dès maintenant !   20 novembre à Lyon, atelier de cuisine suivi d’une conférence-débat Thème de…

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  • Découvrez la programmation du Silver Fourchette Tour en octobre !
        1er octobre : Ateliers de cuisine géants | 09h45-13h15 | Paris RDV : Marché Jeanne d’Arc, Place Jeanne d’Arc, 75013 Paris 3 octobre : Forum bien vivre sa retraite | 09h00 – 17h00 | Essonne RDV : Complexe Jesse-Owens, 91380 Chilly-Mazarin 3 octobre : Journée de l’aidant | 09h00 – 18h00 | Seine-et-Marne…

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  • Retour sur le Salon #Bon organisé par le Silver Fourchette Tour Val-de-Marne les 21 et 22 octobre
    A l’occasion du Silver Fouchette Tour Val-de-Marne, la Chef de Projets Basma Tliba était présente  tout au long du week-end au Salon #Bon de Villejuif de 10h00 à 18h00.     La 2ème édition du Salon #Bon, lancé par le Chef gastronomique Olivier Chaput, surnommé « le chef préféré des enfants », a rassemblé petits et…

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  • Découvrez une avant-première du concours à l’occasion de Paris Capitale Solidaire ce 14 octobre
      Silver Fourchette se joint à la Mairie de Paris à l’occasion des premières journées de Paris Capitale Solidaire.   Le 14 octobre, de nombreux établissements et structures associatives ouvriront leurs portes à travers 21 parcours solidaires imaginés dans tous les arrondissements. Consultez le programme de Paris Capitale Solidaire. A cette occasion, le Silver Fourchette…

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  • Participez aux ateliers de cuisine géants – Place de la République – le 18 octobre
    RENDEZ-VOUS : De 10h00 à 18h00 | Place de la République | Près du Café Fluctuat Nec Mergitur Inscrivez-vous gratuitement ! A l’occasion du Silver Fourchette Tour Paris, six ateliers de cuisine auront lieu en plein cœur de Paris, Place de la République ! Chaque atelier sera animé par un duo de qualité : Jérémy…

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  • Silver Fourchette Tour fait son incursion en Tarn-et-Garonne !
    Le Silver Fourchette Tour se lance dans le sud en Tarn-et-Garonne. Les inscriptions sont ouvertes, venez relever le défi avec votre établissement et accédez à la finale nationale en juin prochain à Paris. Inscriptions gratuites mais obligatoires : http://www.silverfourchette.org/tarn-et-garonne/
  • L’Essonne, nouveau département à rejoindre le Silver Fourchette Tour !
    L’Essonne accueille le Silver Fourchette Tour ! De nombreux concours gastronomiques auront lieu dans tout le département, ouvrez l’œil sur notre programmation ! Retrouvez également notre équipe le mardi 3 octobre prochain au Forum « Bien vivre sa retraite » à Chilly-Mazarin.     Tentez de relever le défi et de qualifier votre établissement pour la finale…

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  • Lancement du Silver Fourchette Tour Alpes-Maritimes lors de la Journée Nationale des Aidants !
    Le département des Alpes-Maritimes a rejoint l’aventure du Silver Fourchette Tour ! Le 6 octobre à Nice a eu lieu le lancement officiel du Silver Fourchette Tour Alpes-Maritimes à l’occasion de la Journée Nationale des Aidants dédiée aux proches et aux professionnels prenant soin des personnes fragilisées ! Vous êtes un établissement travaillant avec des…

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  • Forum des aidants, retrouvez l’équipe de Silver Fourchette dès le 3 octobre à l’occasion de la Semaine Bleue !
    L’équipe de Silver Fourchette sera présente dès le 3 octobre pour vous rencontrer dans les Alpes-Maritimes, l’Essonne, la Seine-et-Marne, le Tarn-et-Garonne et le Val-de-Marne ! Retrouvez-nous à l’occasion de cette grande semaine placée sous le signe de la solidarité !   le 3 octobre : Forum « Bien vivre sa retraite » à Chilly-Mazarin dans l’Essonne Journée…

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  • Le Silver Fourchette Tour s’élance dans le Val-de-Marne
    Le Val-de-Marne rejoint l’aventure du Silver Fourchette Tour ! Découvrez toute notre programmation et participez à nos animations et vous régaler !    Le 6 octobre, Silver Fourchette sera au Forum départemental des aidants à Villejuif.  Retrouvez-nous en vous inscrivant !
  • Silver Fourchette a été nominé par EuropaNova pour le Prix de l’Innovation Politique en Europe
    Ce Prix sélectionne et promeut les innovations politiques et les bonnes pratiques en France mais également en Europe. En 2017, huit organisations en Autriche, Bulgarie, France, Allemagne, Italie, Pologne, Suède et au Royaume-Uni se mobilisent pour donner vie à cette initiative, qui a la propension à s’élargir à tous les États membres du Conseil de…

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  • Agnès Buzyn, Ministre des Solidarités et de la Santé, découvre Silver Fourchette
    La ministre s’est rendue le jeudi 25 mai 2017 à l’EHPAD Erik Satie à Bonneuil-sur-Marne (Val de Marne). C’était sa première immersion dans le monde des EHPAD. L’occasion de lui présenter Silver Fourchette et de rappeler l’importance d’une alimentation saine et adaptée pour avancer en âge sereinement.
  • Silver Fourchette « hisse les couleurs » !
    Pour cette 3ème édition entièrement revue de Silver Fourchette, son identité a été également retravaillée : des couleurs éclatantes, des matières et plus de rondeurs, pour mettre en scène toutes les initiatives culinaires. « Hisser les couleurs » est également le premier thème du concours, pour l’épreuve à réaliser en établissement.
  • Le Silver Fourchette Tour démarre à Paris
    Ça y est, c’est parti ! Le coup d’envoi sera officiellement donné au Café Fluctuat Nec Mergitur, Place de la République, le 23 juin lors d’un petit-déjeuner, en présence d’un représentant de la conférence des financeurs de la prévention de la perte d’autonomie de Paris, partenaire de Silver Fourchette, et Christophe Feltin, gagnant du concours de…

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