Aspects culturels, sociétaux et comportementaux de
l’alimentation

𝘊𝘶𝘭𝘵𝘶𝘳𝘢𝘭, 𝘴𝘰𝘤𝘪𝘦𝘵𝘢𝘭 𝘢𝘯𝘥 𝘣𝘦𝘩𝘢𝘷𝘪𝘰𝘶𝘳𝘢𝘭 𝘢𝘴𝘱𝘦𝘤𝘵𝘴 𝘰𝘧 𝘥𝘪𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘯𝘶𝘵𝘳𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯.

Vendredi 17 novembre, Julie Mayer, responsable scientifique chez Les Insatiables, a présenté au 14th European Nutrition Conference (ENC) FENS 2023, et dans le cadre de sa thèse, des résultats de l’étude qualitative menée avec les participants des ateliers Les Insatiables (ex Silver Fourchette) GROUPE SOS à destination des personnes âgées de 60 ans et plus.

Montrant l’importance des rôles sociaux (notamment celui de cuisiner au quotidien et d’avoir des représentations positives de cette activité), des événements de vie (événement de santé, séparation) pour expliquer la venue des participants, leur rapport à l’alimentation et en conséquence les effets différenciés que pouvaient produire ces ateliers.

Pour découvrir l'extrait --> Cooking Workshop for Preventing Malnutrition in the Elderly: Participants’ Social Roles, Expectations and Related Effects on Food Habits.