Atelier Papote & Popote – Les farines

Papote & Popote continue, pour le plus grand plaisir de nos "Happynautes" !

Aux côtés d'HappyVisio, Silver Fourchette continue de proposer des animations ludiques et gourmandes, disponibles sur ordinateur ou tablette. Les conférences en ligne sont interactives : vous pouvez les suivre en replay, en groupe ou individuellement, à domicile ou en établissement.

Après les petits déjeuners, les farines !

Ce sont, cette fois-ci, les farines qui ont fait l’objet de ce rendez-vous convivial tant attendu !

Le saviez-vous ? La farine de pois-chiche est plus riche en fibres que la farine semi-complète de blé.

Les fibres, le son, les glucides et les minéraux présents dans les farines ont révélé, ce 16 avril 2021, tous leurs secrets à nos "Happynautes" avertis. Nul doute vous pouvez devenir, grâce aux indications de Laure Soulez-Larivière, diététicienne, des pâtissiers et boulangers d'exception !

Farines riches en fibre : sarrasin, blé complet, froment, châtaigne

Farines riches en protéines et en fibres : légumineuses (lentilles, fèves, pois chiches), petit épeautre, millet

Farine sans gluten : maïs

Farine légère : riz

Divisée en deux temps, la conférence a commencé par une présentation théorique de la thématique puis s'est terminée par l'exposé des recettes.

Au menu :

Houmous à l'avocat et aux baies de roses, avec farine de pois chiches
Galettes de sarrasin
Gâteau moelleux à la farine de châtaigne, un régal !

Nous avons hâte de découvrir les photos des réalisations de nos "Happynautes" !

Pour aller plus loin

Découvrez notre prochain rendez-vous Papote & Popote sur HappyVisio : "Les herbes aromatiques"

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