Concours de cuisine à l’AMSAD Léopold Bellan
– Paris

Un concours de cuisine aidant/aidé !

En partenariat avec l'AMSAD Léopold Bellan (association de maintien et de service d'aide à domicile), Silver Fourchette a organisé un concours de cuisine à destination des seniors, bénéficiaires de l'établissement mais aussi de leurs aides à domicile.

Les personnes prises en charge ont ainsi été invitées à cuisiner, seules ou en duo avec leur aide, une préparation de leur choix, en rédigeant la recette et en prenant une photo du plat joliment dressé. Chaque participant a reçu un tablier et une toque, les trois personnes ayant réalisé les plus beaux plats ont reçu un panier gourmand à partager !

"Une grande liberté a été laissée et nous n'avons fixé aucun contrainte diététique" explique Laura Depoivre, diététicienne.
"L'essentiel est le plaisir de cuisiner et de prendre soin de soi pour les personnes accompagnées et pour les aides à domicile, de les sensibiliser à l'importance des détails : une assiette bien présentée, un accompagnement bienveillant au repas."

1er prix
Magret de canard aux myrtilles

2ème prix - Tajine d'agneau aux abricots secs, noix de cajou et amandes grillées

3ème prix
Couscous végétarien