Conserver ses aliments : les bons gestes à adopter

Gérer ses achats et bien ranger son frigo ce n'est pas toujours facile au quotidien. Voici quelques conseils pour remplir ses placards de bons produits et surtout éviter de les gaspiller !

Adoptez les bonnes attitudes

  • Adaptez vos achats au nombre de convives
  • Composez vos menus à l’avance sur la semaine
  • Établissez une liste de courses avec les quantités adéquates
  • Surveillez les dates de péremption des produits frais car les délais sont souvent courts
  • Si vous avez un congélateur, n’hésitez pas à acheter des lots de découpe de viande
  • Votre caddie doit être majoritairement rempli de produits basiques : vous y gagnerez en prix et en qualité nutritionnelle
  • Regardez les prix au kilo ! on a parfois des surprises !
  • Limitez sans les interdire les aliments plaisir

Faire les bons choix

6 règles pour faire le bon choix en faisant ses courses !

  • La liste d’ingrédient la plus courte possible sur l’emballage
  • Uniquement des produits que l’on peut avoir dans le placard
  • Peu ou pas de sucres ajoutés ou édulcorants
  • Seulement des matières grasses de qualité
  • Peu ou pas d’additifs
  • Jamais de produits allégés en matière grasse

Gérer ses stocks

  1. Faites vos courses chaque semaine : vous ajusterez mieux vos stocks.
  2. Vérifiez les dates de péremption et faites tourner vos produits. Utilisez les produits les plus anciens pour garantir la fraicheur et éviter de jeter des produits périmés.
  3. Faite un inventaire régulier du frigo, congélateur également.
  4. Organiser son frigo c’est conserver ses aliments plus longtemps.

 

 

 

Ne pas jeter systématiquement !

De nombreux produits alimentaires comportent une date de péremption sur leur emballage. Il existe deux mentions différentes :

  • La DLC (date limite de consommation) : La DLC indique une limite impérative. Elle s'applique à des denrées microbiologiquement très périssables, et, qui, de ce fait, sont susceptibles, après une courte période, de présenter un danger immédiat pour la santé humaine.
  • la DLUO (date limite d’utilisation optimale): « à consommer de préférence avant fin… » ou « à consommer de préférence avant le… ». Passé cette date, les produits peuvent encore être commercialisés et consommés, mais leurs qualités gustatives et nutritionnelles ne sont plus garanties : éventuellement moins de goût, moins de vitamines, plus sec, plus mou…