Silver Fourchette fait évoluer les pratiques alimentaires des seniors et celles des chefs-cuisiniers pour une meilleure prise en compte des besoins et envies des résidents"
Forte de quatre années d’existence et d’un déploiement sur 30 départements, Silver Fourchette a décidé fin 2019 de s'entourer de Koreis Conseil pour tirer les leçons de son expérience en initiant une mesure de son impact social sur quatre de ses activités clés : deux à destination des Seniors (Ateliers de cuisine et Conférences) et deux à destination des Chefs cuisiniers en EHPAD (Concours de gastronomie et Séminaire des Chefs).
Nous sommes en effet convaincus que cette étude, et la mesure d’impact social au sens large, peuvent constituer des outils indispensables pour le développement de notre projet et renforcer la légitimité des actions de préventions d'alimentation sur la santé.