Pommes pochées, biscuit à l’amande et chantilly

La pomme est l’un des fruits les plus consommés en France car on la trouve tout au long de l’année. Elle se mange aussi bien crue que cuite et entre dans la préparation de plats sucrés comme salés. La pomme présente de nombreux bienfaits pour le corps humain. Elle est une source de vitamine C, d’antioxydants et elle stimule le système immunitaire.

Pour profiter de ses bienfaits, il est préférable de manger le fruit avec sa pelure. En effet, le pouvoir antioxydant de la pelure de la pomme est de 2 à 6 fois plus élevé que celui de la chair.

Marion Gavelle, Maîtresse de maison chez Les petites cantines nous propose sa recette de pommes pochées aux baies de genièvre accompagnées de son biscuit à l’amande et de sa chantilly. Pour découvrir la recette, cliquez ici.