RECETTE : Amaretti italiens

Recette réalisée lors de l'Atelier de Kristel dans l'Eure.

INGREDIENTS (Pour 4 personnes)

  • 200g d'amandes mondées
  • 200g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • Zestes d’un citron (ou autre arôme)
  • 1 bouchon d'arôme de vanille
  • Sucre glace pour finition

MISE EN ŒUVRE

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la poudre d'amande, le sucre glace, le blanc d’œuf et les zestes de citron (ou d'un autre agrume, ex: zestes d'ugli).

Formez de petites boules avec vos mains.

Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant une vingtaine de minutes. Les biscuits Amaretti doivent être craquelés sur le dessus.

Lorsqu’ils sont prêts et sortis du four, saupoudrez-les de sucre glace.

DÉGUSTEZ !

 

 

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