Placez un saladier et les fouets du batteur au congélateur afin de préparer la chantilly.

Découpez le melon et l'épépinez.

A l'aide d'une cuillère, formez 16 billes de melon et placez-les dans le fond des verres. Versez un peu de Porto (facultatif).

Retirez le reste de chair du melon et mixez le tout avec les glaçons (si votre melon n'est pas assez sucré, ajoutez du sucre vanillé selon votre goût).

Versez ce mélange sur les billes de melon.

Retirez le saladier et les fouets du congélateur et montez la crème liquide en chantilly.

Placez-la dans une poche à douille et recouvrez les verres.

Saupoudrez de cannelle.

A déguster immédiatement !