MISE EN ŒUVRE
Préchauffez votre four à 180°C puis commencez par couper les abricots en 2, les dénoyauter et les positionner côté ouvert vers le dessus dans un plat à gratin préalablement beurré.
Faîtes chauffer doucement le lait qu'il soit un peu plus que tiède.
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre, puis le miel. Ajoutez la farine, mélangez.
Ajoutez ensuite le lait encore tiède en mélangeant énergiquement.
Versez la préparation dans le plat, au dessus des abricots et recouvrez des amandes effilées.
Enfournez à 180°C pendant 50 minutes
Bonus, vous pouvez ajouter des grains de vanille dans le lait pour donner encore plus de goût à votre préparation.