RECETTE « Crème aux oeufs »

En cette semaine de la dénutrition 2021, nous vous proposons un grand classique parmi les desserts, la crème aux oeufs.

 

INGREDIENTS (Pour 2 personnes)

  • 25cl de lait
  • 75g de sucre
  • 1/4 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • Caramel liquide

MISE EN ŒUVRE

Mettez à chauffer ensemble le lait et le sucre vanillé.

Pendant ce temps, battez les œufs dans un grand saladier avec le sucre.
Battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu (environ 5 minutes).

Quand le lait est chaud, versez-le sur la préparation aux œufs et remuez bien.

Prenez un grand moule à manqué et versez-y la préparation aux œufs. Vous pouvez éventuellement mettre au préalable du caramel au fond du moule.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Faites cuire environ 30min au bain-marie dans le four (pour faire cuire au bain-marie, on utilise un lèche-frites ou un grand plat rempli d'eau, et au dépose le moule au centre).

A la fin de la cuisson, la crème doit être dorée. Laissez refroidir avant de déguster !

Le petit +

Si vous préférez des portions individuelles, vous pouvez utilisez 8 ramequins à la place du moule à manqué.

DÉGUSTEZ !

 

 

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