RECETTE « Crème d’agrumes »

En cette semaine de la dénutrition 2021, nous vous proposons une recette imaginée par le chef Alain Cheny, source de protéines.

 

INGREDIENTS (Pour 2 personnes)

  • 1 gros œuf
  • 30mL de jus d'agrume
  • 62g de sucre
  • 45g de beurre

MISE EN ŒUVRE

Faites fondre le beurre.
Rassemblez les œufs, le sucre et le jus dans un grand récipient et mélangez.
Versez le beurre sur les œufs et mélangez.
Faites cuire au bain-marie l’ensemble à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse.
Réservez au frais puis dressez.

 

DÉGUSTEZ !

 

 

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