Recette proposée par Audrey Charrois, cheffe cuisinière.
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
12g œufs
Carotte
Pommes de terre
Purée de tomates ou poivrons
Tapenade
Oignons
Herbes fraîches ou pesto
Huile d'olive
Sel & poivre
MISE EN ŒUVRE
Mettez les ingrédients dans des bols séparés
Ajoutez 2 œufs par bol
Assaisonnez avec le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive
Faites cuire les omelettes une à une et les superposer
CONSEILS DE LA CHEFFE
Servez le crespeou accompagné d'un coulis de tomates et d'une salade verte.
Le nombre d'ingrédients dépend des différentes couches que vous souhaitez réaliser, adaptez la recette à la saisonnalité des produits.
Quand consommer cette recette ?
Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Juin - Juillet - Août - Septembre - Octobre - Novembre - Décembre
Utilisez plusieurs parties d'un produit pour réaliser plusieurs recettes différentes (une salade radis avec sa soupe de fanes, une compote de pomme avec ses chips d'épluchure) !
