RECETTE : Energy balls

Cette semaine, nous vous proposons d'essayer une recette de Frédérique Holt, diététicienne nutritionniste.

Les energy balls (ou power balls) sont des petites bouchées gourmandes et saines, à assaisonner à son goût, idéales pour faire une pause vitaminée dans la journée ou récupérer après le sport.

INGREDIENTS (Pour 12 balls)

  • 125g de dattes dénoyautées
  • 100g d'amandes
  • 25g de noix de coco râpée
  • 3 c. à soupe d'eau
  • Sel

MISE EN ŒUVRE

Dans un mixeur, mixez les amandes pour les réduire en poudre.

Ajoutez les dattes dénoyautées, la noix de coco, le sel et les cuillères à soupe d’eau.

Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Formez des boules de la taille d’une noix entre vos mains puis roulez les balls dans de la noix de coco râpée ou du cacao en poudre non sucré par exemple.

Les dattes peuvent être remplacées par des figues séchées, des raisins secs ou par d’autres fruits séchés.

Pour les amandes c’est pareil elles peuvent être remplacées par des noisettes, des noix de cajou etc.

DÉGUSTEZ !

 

 

Donnez une seconde vie à vos restes en les incorporant dans une nouvelle recette, en rajoutant un assaisonnement différent ou simplement en ajoutant un ingrédient complémentaire.