MISE EN ŒUVRE
Rincez abondamment les lentilles.
Mettez-les à cuire dans une casserole.
Ajoutez de l’eau en quantité suffisante puis versez l’huile de coco.
Laissez mijoter pendant 10min.
Ajoutez la cardamome et la coriandre.
Laissez à nouveau mijoter pendant environ 20min.
Ajoutez le cumin et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient totalement cuites dans leur sauce.
Faites cuire le riz blanc.
Servez les lentilles avec le riz blanc et accompagnez-les de lamelles de banane plantain frites ou de rondelles de banane.