RECETTE « Madeleines à la noisette »

Cette semaine, nous vous proposons de goûter des madeleines à la noisette! Cette recette vous ai proposé par Adèle Debaut, chargée de projet dans l'Eure chez Silver Fourchette.

INGREDIENTS (Environ 15 madeleines)

Ingrédients

  •  100g de farine T55
  • 60g de poudre de noisette
  • 100g de beurre doux
  • 90g de sucre blanc ou cassonade
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique

Matériel nécessaire
1 bol
1 saladier
1 fouet

1 cuillère à soupe
1 balance
Film alimentaire
Petits moules à madeleines

1 micro-onde
1 four

 

MISE EN ŒUVRE

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre
Ajoutez ensuite la farine, la poudre de noisette, le sel et la levure et mélangez le tout afin d'obtenir une pâte lisse.
Faites fondre le beurre dans un bol quelques secondes au micro-onde et mélangez-le avec la préparation.
Couvrez la pâte avec du film alimentaire et placez-là 1 à 2h ou frigo, toute la nuit si vous êtes assez patients ! (une pâte bien froide permet d'obtenir des madeleines avec de belles bosses).

Préchauffez-le four à 200°C
Lorsque la pâte est froide, remplissez à l'aide d'une cuillère à soupe les moules aux 3/4.
Enfournez les madeleines et baissez aussitôt le four à 170°C. Laissez cuire entre 10 et 15 minutes selon la taille de vos gâteaux.

Petit + : Pour un visuel au top, n'hésitez pas à tremper vos madeleines (refroidies) dans du chocolat fondu et d'ajouter quelques éclats de noisettes sur le dessus ! Effet WOUAW garanti.

 

DÉGUSTEZ !