RECETTE « Quatre quart »

Cette semaine, nous vous proposons d'essayer la recette du flan pâtissier gourmand. Un flan épais et onctueux au délicieux goût de vanille de Elle mijote quelque chose.

INGREDIENTS (Pour 1 quatre quart)

  • 3 œufs
  • Sucre : le même poids que les œufs
  • Farine : le même poids que les œufs
  • Beurre : le même poids que les œufs
  • 1 sachet levure chimique
  • Vanille ou autre arôme

MISE EN ŒUVRE

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-onde.

Battez les œufs, le sucre et le sucre vanille à vitesse maximale durant 5min jusqu’à ce que la préparation double de volume.

Versez la farine mélangée à la levure en pluie tout en continuant à battre et enfin le beurre fondu.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Laisser reposer 10min. Tremper la manche d'une cuillère en bois ans de l'eau froide et inciser le gâteau sur 2cm ceci évitera qu'il ne se bossèle en cuisant.

Enfourner pour 50min (tester la cuisson avec une lame de couteau qui doit en ressortir sèche).

Laisser reposer le gâteau 10min avant de démouler sur une grille.

DÉGUSTEZ !