RECETTE « Salade de carottes cuites »

Cette semaine, nous vous proposons d'essayer une recette de Delphine Franck, diététicienne nutritionniste.

 

INGREDIENTS (Pour 2 personnes)

  • 4 carottes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1/2 yaourt nature
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre
  • Poivre

MISE EN ŒUVRE

Lavez, pelez et découpez les carottes en fines rondelles (de taille identique).
Faites-les cuire au micro-onde façon "vapeur" dans un plat "Pyrex" pendant 8-10min environ.
Vérifiez la cuisson.
Pendant ce temps, préparez l'assaisonnement en mélangeant le yaourt, le cumin, l'huile d'olive et le jus de citron. Poivrez légèrement.
Réservez au réfrigérateur.
Laissez refroidir les carottes sans assaisonnement. Une fois qu'elles ont refroidi, assaisonnez-les.

DÉGUSTEZ !

 

 

POUR UNE ALIMENTATION DURABLE

Donnez une seconde vie à vos restes en les incorporant dans une nouvelle recette, en rajoutant un assaisonnement différent ou simplement en ajoutant un ingrédient complémentaire.