Silver Fourchette

EXPERIENCE
« CONCOURS DE GASTRONOMIE du LOIRET, la finale »

Le 23 mars 2020 de 09h à 17h 20, rue du 32ème RI, 45500 GIEN

Un concours de gastronomie gratuit à destination des Etablissements médico-sociaux (Ehpad, Résidences Autonomies, Accueil de jour…) du Loiret, associant des chefs-cuisiniers d’établissements médico-sociaux, des volontaires gastronomes et des jeunes en formation afin de favoriser la transmission intergénérationnelle et de valoriser de manière ludique et originale les métiers du secteur.

Basé sur la bienveillance, ce concours n’en n’est pas moins professionnel et rigoureux.

Un évènement impliquant les résidents qui se constituent en comités de soutien à leur chef et qui viennent l’encourager lors des épreuves.

Le concours est gratuit et ouvert à tous les établissements médico-sociaux du Loiret. Tous les cuisiniers, quel que soit leur profil, sont invités à participer et ont pleinement leur place dans le concours !

Les brigades sont constituées d’un chef-cuisinier et de deux commis : 2 jeunes ou un jeune en formation hôtellerie et un volontaire gastronome (membre du personnel d’établissement non professionnel de cuisine).

Aurélien Largeau, chef étoilé à La Table d’à Côté, nous fait l’honneur d’être jury d’honneur lors de ce concours.