L'alimentation au coeur de la prévention
de la perte d'autonomie
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La prévention de la perte d'autonomie, selon Silver Fourchette : découvrez notre démarche centrée autour de l'alimentation des seniors,
un des piliers de la santé et du bien-vieillir.
Adapter la prévention
Etre à l’écoute des seniors, connaître leurs envies et contraintes, identifier et impliquer les partenaires locaux, prendre en compte les spécificités du territoire : c’est ainsi que Silver Fourchette construit une programmation d’actions de prévention sur-mesure qui rencontre et touche réellement les seniors.
Valoriser les acteurs du territoire
Fédérer et animer les divers acteurs qui sont en contact avec les seniors, recenser et valoriser les initiatives locales et s’appuyer sur la culture gastronomique du territoire : pour impacter durablement les comportements, il faut multiplier les relais et ancrer la prévention dans le quotidien des seniors.
Mobiliser les seniors
S’appuyer sur ceux qui ont de l’expérience, tout en partageant les bonnes pratiques et recettes éprouvées sur le terrain… Dans une logique d’empowerment mutuel, Silver Fourchette renforce les dispositifs de la mobilisation des seniors afin de les toucher là où ils habitent, en ville ou à la campagne.
Exemples d'actions déployées
Silver Fourchette déploie des actions autour de l'alimentation qui s'adressent aux seniors et leurs aidants
ainsi qu'aux établissements accueillant des personnes âgées.
EXPERIENCE CULINAIRE
Ateliers de cuisine pour seniors, conférences-débats autour de l’alimentation, visites de ferme, projets intergénérationnels, et bien d’autres formats sont proposés par Silver Fourchette aux seniors d’un territoire, afin de leur donner les clés d’une alimentation plaisir et santé.
La force de ces animations ? Rassembler les seniors de tout horizon et de tout environnement géographique autour d’une thématique centrale qu’est le bien-manger pour bien-vieillir.
SÉMINAIRE DES CHEFS
Le Séminaire des Chefs est un dispositif d’accompagnement des professionnels d’EHPAD vers le bien-manger pour bien-vieillir : un jour destiné à tous professionnels d’EHPAD confondus ; et deux autres jours dédiés aux chefs-cuisiniers pour leur apprendre à maîtriser les techniques culinaires adaptées aux troubles alimentaires des seniors. Partage, échanges, expertise et convivialité sont les maitres-mots du Séminaire des Chefs !
Concours de gastronomie
Depuis 2015, Silver Fourchette organise un concours de gastronomie intergénérationnel. Des sélections aux finales départementales, les chefs-cuisiniers d’EHPAD font équipe avec des jeunes apprentis et concoctent un repas selon un thème donné. Les objectifs ? Mettre en avant les acteurs locaux qui s’engagent quotidiennement auprès des seniors, valoriser la restauration collective auprès des jeunes en lycée hôtelier, offrir aux seniors des établissements des journées festives et gourmandes, bref, créer une réelle dynamique territoriale autour de l’alimentation des plus de 60 ans.
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